6 月編輯精選

NO CODE TAIPEI

NO CODE TAIPEI 餐廳以炭烤與蔬食料理見長，主廚森脇巧妙結合甜蝦、蛤蜊、烏魚子與螯蝦等海鮮食材，呈現創新又富驚喜的風味。餐廳特別推崇牛排與龍蝦的極致美味，帶來尊榮的用餐體驗。環境雅緻，適合講究美味與質感的饕客前往。

DOWA道和鐵板燒 -公館店【隱寓】

DOWA道和日式鐵板燒融合東方職人精神與現代日本侘寂美學，提供無菜單的時旬料理，每道佳餚皆蘊含深厚寓意與故事，讓用餐成為藝術與哲學的體驗。全預約制確保每位客人享受專屬的精緻服務，品味頂級食材結合精湛鐵板燒技藝，帶來優雅且難忘的美食時光。

山崎

山崎餐廳是弘前市知名的法式料理老字號餐廳，創辦人將法國料理文化帶入本地，提供精緻且物有所值的餐飲體驗。餐廳注重食材選擇與料理技術，深受當地及旅客好評，特別適合賞櫻、賞楓、賞雪期間造訪。服務細緻且貼心，擁有多語言菜單，適合多國客人享用。無論是慶祝特別時刻或品味地域特色，山崎餐廳都是弘前不可錯過的美味選擇。

USHIGORO S.

Ushigoro S. 是日本知名高級燒肉品牌，以極致和牛美味聞名，並在台北大直商圈設立分店，讓饕客在米其林星級餐廳氛圍中享受頂級燒肉體驗。餐廳採用套餐制，提供專屬包廂服務，注重烤製技術與食材品質，讓每一口燒肉都達到完美風味。這裡融合日本燒肉的奢華與細膩，是饕客尋求極致美食享受的最佳選擇。

Torikaze

TORIKAZE TAIPEI為東京傳奇燒鳥品牌Torishiki ICHIMON旗下全新品牌，帶來米其林血脈的直火燒鳥哲學。餐廳設有僅12席的ㄇ字型吧台，強調火候、等待與判斷的職人精神。全預約制，提供15道式燒鳥套餐，讓顧客體驗精緻且富節奏感的用餐氛圍。團隊深入日本實地研習，將傳統技藝與現代設計完美結合，為台灣燒鳥市場注入全新風貌與文化深度。

白玉樓 台北統一時代店

白玉樓位於高雄夢時代購物中心，以現代風格重新詮釋經典台菜，融合繁複工藝與豐富層次口感，深受當地士紳與行政官員喜愛。由第四代主廚掌廚，傳承傳統灶火精神，提供精緻細膩的用餐體驗。餐廳寬敞舒適，是享用經典台灣料理的理想場所，獲得米其林指南必比登推薦肯定，展現出經典與創新的完美結合。

閩山水 上閩菜 台南新興店

閩山水是一家專注於福建閩菜的全新餐飲品牌，融合山海風味，精選當地優質食材，呈現地道地方特色料理。餐廳創新打造雅致的閩菜體驗，堅持以傳統烹飪工藝結合現代創意，讓饕客感受獨特的閩江山水風情與豐富滋味。閩山水不僅展現閩菜的精髓，亦成為品味福建文化與美食的極佳選擇。